Составляем диету правильно: где содержится витамин Е?

Где содержится витамин Е? Больше всего в растительных нерафинированных маслах!

Витамин Е – один из самых важных для нашего организма. Он сохраняет молодость, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, сохраняет здоровье волос, кожи и ногтей, снимает усталость, повышает работоспособность, защищает от стресса.

Поэтому очень полезно, чтобы в рационе было много продуктов им насыщенных.

Содержание:

Суточная норма

  • Новорожденные малыши – 3 мг.
  • Грудные дети первого года жизни – 4 мг.
  • Дети дошкольного возраста – 6-7 мг.
  • Школьники – 7-8 мг
  • Женщины – 8-10 мг.
  • Беременные женщины и в период лактации – 10-15 мг.
  • Мужчины — 10-12 мг.

Дневная норма его употребления может быть увеличена после перенесенных заболеваний, при продолжительном стрессе, во время некоторых болезней, в терапию которых входит курс этого витамина. Например, при дерматологических проблемах, плохом состоянии кожи головы и волос.

Стоит отметить, что новорожденные дети получают необходимые для здоровья и роста витамины с грудным молоком, поэтому кормящей маме обязательно нужно включать больше продуктов в свой рацион, богатых токоферолом.

Где содержится витамин Е?

Продукты растительного происхождения

Именно в них находится основное его содержание. Особенно богаты токоферолом разные растительные масла.

Всего одна столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла способна дать организму суточную норму. Столько же содержит половина чайной ложки масла ростков пшеницы.

В каких именно продуктах содержится больше всего витамина Е? Содержание токоферола (в мг) в 100 граммах продукта:

  • Масло из зародышей пшеницы – 136
  • Пальмовое масло – 105
  • Кукурузное масло – 100
  • Масло семян подсолнуха – 75
  • Льняное масло – 50
  • Кунжутное масло – 50
  • Подсолнечные семечки – 38
  • Паприка – 30
  • Орехи миндаля – 29
  • Фундук – 20,4
  • Грецкий орех – 21
  • Соя – 17,3
  • Арахис – 19
  • Оливковое масло – 12,1
  • Кедровые орехи – 9,3
  • Сушеный базилик и орегано – 7,8
  • Кешью – 5,7
  • Курага – 4,3
  • Фасоль – 3,8
  • Овсяные хлопья – 3,4
  • Макароны – 2,1
  • Фасоль – 1,7
  • Ежевика – 1,2
  • Груша – 0,36

Продукты животного происхождения

Мясные и рыбные продукты тоже содержат его в себе, хотя и в меньших количествах (мг на 100 г продукта):

  • Рыбий жир – 20
  • Печень трески – 8,8
  • Тунец – 6,3
  • Угорь – 5
  • Сливочное масло – 3
  • Куриные яйца – 2
  • Креветки – 2,27
  • Кальмары – 2,2
  • Судак – 1,8
  • Печень говяжья– 1,28
  • Молоко – 0,1

Что мешает усвоению?

  1. Линоленовая кислота. Она часто входит в препараты для похудения.
  2. Гормональная противозачаточная контрацепция.
  3. Прием железа в препаратах и продуктах, которые им особенно богаты (гранат, говядина, почки и другие).

Зачем нам нужен витамин В9, почему он незаменим и в чем заключается польза и вред фолиевой кислоты? Обзор препаратов и цен.

А в каких продуктах витамин В1 и другие из группы В? Узнайте больше полезного для составления вашего рациона.

Все продукты, где содержится больше всего витамина А — https://vitaminizer.net/vitaminy/a/v-produktah.html

Воздействие термической обработки

Стоит отметить, что токоферол чувствителен к термообработке. Он разрушается под воздействием воздуха. Промышленная обработка снижает количество витамина в пшенице до 90%. Под воздействием высокой температуры он погибает. Поэтому приготовленные жареные блюда на масле утрачивают все полезные вещества.

Чтобы сохранить полезные свойства в маслах, их необходимо правильно хранить его. Это следует делать в герметичной емкости с плотно закрытой крышкой. Губителен для витамина E солнечный свет, ультрафиолетовые излучения. Поэтому емкость с маслом не следует хранить на столе или на подоконнике окна.

Доказано, что в замороженных овощах его содержание уменьшается в 2 раза, а в консервированных продуктах он почти полностью разрушается.

Овощи и фрукты нужно съедать сразу после нарезки. Они должны быть свежими. Салат из свежих овощей и зелени нужно сделать незадолго до его подачи на стол. Так он лучше сохранит свои полезные качества.

Дефицит

У детей он может быть врожденным. Например, если мама в течение беременности испытывала дефицит токоферола в рационе. Так же при искусственном вскармливании младенца. В школьном возрасте недостаток может быть вызван недостатком белка в питании.

У взрослых часто дефицит появляется во время авитаминоза или при некоторых заболеваниях.

Симптомы дефицита:

  • нарушение координации движений;
  • анемия;
  • ухудшение остроты зрения;
  • расстройства мышечного аппарата.

Итог: продукты, содержащие витамин Е обязательно должны каждый день быть в рационе питания. Он является мощным антиоксидантом, который так полезен для здоровья людей. Придерживаясь суточной нормы витамина Е можно обеспечить оптимальную работу всего организма, сохранить здоровье и молодость!

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. remontuk

    Витамин Е имеет особенное значение именно для женского организма. В каком-то смысле, именно он делает нас настоящими, полноценными женщинами — потому что регулирует половую функцию и способность к зачатию, помогает легче перенести менопаузу. Хотя не менее важен он и для мужчин, потому что помогает справится с таким неприятным заболеванием, как простатит.

  2. Михаил

    Но все-таки я бы посоветовал для приема внутрь по утрам менее вредное для организма оливковое масло. И плюс смесь различных орехов, перечисленных в статье (можно даже их измельчить и употреблять с молоком, или еще полезнее — с медом).

  3. Нина Иванова

    Я с 52 лет пью с утра подсолнечное масло, доза 1 столовая ложка на тощак.
    Целый день я себя чувствую спокойно, не то что бы спокойно а просто хорошее настроение.
    Хоть мне уже 59 но я еще работаю на государственной службе где постоянно нервотрепки и много шума, но я еще держусь хорошо.
    Так что витамин E действительно помогает переживать стрессы, а точнее не даёт им начаться.
    Вот такой мне рецепт сказал один старик из Монголии!

    • Мария

      Нина , можно ложку не выпивать , а просто съедать с салатом , и вкусно и полезно .тем более что овощи рекомендуют есть каждый день в свежем виде. А вариаций салатов из тех же свежих овощей много, не надоест .